Tartare de Saint Jacques Exotique, Gel Aigre-Doux, Perle de Kalamansi

Tartare de Thon, Chips de Crevettes, Mousse Wasabi

Préssé d'Aile de Raie, Sauce Tartare, Mousse de Petit Pois

Calamars Farcis, Chorizo Ibérique, Coulis de Piquillos (servis froid)

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Filet de Bœuf Chateaubriand, Frites

Magret de canard ( Maison Pelegris Montignac), Frites

Ris de Veau, sauce Madère, Frites

Cote de Boeuf (France) 1kg100 environ, Frites

* Pour deux :   75.00€

* Pour trois :    85.00€

sauce aux choix: Tartare, Madère, Chimichurri et Poivre Vert

Burger du F . : Pain Brioché, Steak Haché Minute ( VBF), Confit d'Echalote au vin rouge, Ventrèche, Raclette, Tartare de Tomates, salade, Sc du F, Frites

Sole à la Plancha, Beurre Persillé, Risotto

Tentacules de Poulpe Persillées, Chorizo, Purée

Saint Jacques de Normandie, Risotto

Pavé de Cabillaud, Croute de Chorizo, Pousses d’Epinard , Piquillos

Lotte Au Beurre Safrané, Purée

Queue de Homard Rotie et sa Bisque, Risotto

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Café Gourmand (Assortiment de Nos Desserts)

Royal du F: Dacquoise, Croustillant Praliné, Mousse Chocolat

à commander en début de service

Pavlova Exotique: Meringue, Tartare de Mangue et Ananas, Mousse à la Fève de Tonka

Tartelette au Grand Marnier

Colonel (sorbet citron vert maison)

Crevettes Mayonnaise

ou

Œuf du F . : Façon Basquaise

ou

Verrine du F: Mousse d'Avocat, Tartare de Saumon, Crème Citronnée, Crevette et Gressin

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Filet de canette, sauce au poivre, frites

ou

Tartare de Bœuf à l’Italienne, Frite

ou

Gambas Grillées, Sauce Chimichuri, Risotto

ou

Pavé de Thon sauce Vigneronne, Purée

ou

Plat Végétarien

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Panna Cotta Menthe et Fruits Rouges

ou

Glace à l'Italienne Vanille, Sauce Chocolat/Noisette

ou

Soupe de Fraises Basilic, Sorbet Fraise

ou

Cheesecake Cookies Caramel Beurre Salé

Fish and Chips

Steak Haché Minute (VBF Charolaise), Frites

Croustillant de Poulet, Frites

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Glace à l'Italienne Vanille