Menu - Le F des Fontaines

Huîtres du Bassin « Les Perles de l’Impératrice » de Joël Dupuch

Les 6 … 14 € / Les 9 … 21 € / Les 12 … 28 €
- - Accompagnement : Saucisse Grillée 3,00 €
  - Pâté du F . au Piment d’Espelette 6,00 €
• Palourdes de Kevin du Port de Cassy, Façon marinière

15,00 €
• Tartare de saumon, crème citronnée, blinis

15,00 €
Soupe de Poissons « Maison Dignan Cap Ferret »

11,50 €
Verrine de Foie Mi-Cuit (maison Pelegris 24) au Lillet Blanc

18,00 €
St Felicien Roti Au Four

13,00 €
• Timbale de poisson, beurre blanc

12,00 €
Burrata Di Buffala, Huile Olive Kalios, Pain Au Maïs Grillé

11,00 €
CrabCake ( Galette de Chair de Crabe Fraiche Aux Herbes et Aromates Poelée ), Sauce Tartare

15,00 €
Verrine de mousse de guacamole, tartare de saumon, crème citronnée, crevette, gressin

12.00 €
Salade de croustillants de chévre à la confiture d'oignons, ventrèche grillée

12.00 €
Le bowl du F: Quinoa, mousse d'avocat, gouttes de poivrons, Feta, Falafel, houmous, grain de chia

14.00 €
la salade du F: Poulet croustillant, œuf, ventrèche grillée, copeaux de parmesan, salade

16,00 €

Tartare de Bœuf à l’Italienne, Frites Maison

21,00 €
Cote de Veau Bouchère frites maison

30,00 €
Magret de Canard Grillé (Maison Pelegris Montignac 24) Frites Maison

27,00 €
Entrecôte (350 gr environ) Grillée, Frites Maison

29,00 €
Burger du F

22,00 €
Filet de Canette , Sauce barbecue

21,00 €
Cœur de ris de veau, jus lié, pommes grenailles

35.00 €
Veggie Burger: Pain Omg, confit d'oignons Rouges, galette de légumes, fromage, oigons rouges, salade, tomates, sauce au poivre

20.00 €
Sole à la Plancha, riz sauce au curry

35,00 €
Bar Grillé(600/800 gr), riz sauce au curry

30,00 €
Thon Grillé, confiture oignons au cassis, pommes grenailles

21,00 €
Gambas à la Plancha , Riz sauce au curry

28,00 €
Maigre Grillé, sauce Beurre Blanc

30,00 €
Cabillaud, croûte de chorizo, riz ratatouille

26.00 €
• Zarzuella ( Filets de poissons/ Gambas/Palourdes)

30,00 €

Fromage à la truffe

10.00 €
Baba Bouchon Au Rhum, Glace Rhum Raisins, Chantilly

10.00 €
Profiterole à la Glace Italienne

11.00 €
Fondant au chocolat, crème anglaise

8.00 €
Croustillant Caozelo lait, Onctueux Praliné, Noisettes Grillées

10.00 €
Gaufre Epi , Chocolat Chantilly

8.00 €
Glace à l’Italienne Vanille, Coulis Exotique, crumble

7.00 €
Tartelette citron caramélisé, zestes confits

9.00 €
Panna Cotta aux fruits rouges

8.00 €
Acai bowl: fromage frais, granola maison, fruits rouges frais, cranberry

9.00 €
Café Gourmand

12.00 €

Soupe de Poissons "Maison Dignan Cap Ferret"

ou
Timbale de poissons, beurre blanc

ou
Verrine de mousse de guacamole, tartare de saumon, crème citronnée, crevette

ou
salade de croustillants de chèvre à la confiture d'oignons, ventrèche grillée
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Tartare de Bœuf à l'Italienne, frite

ou
Filet de Canette, sauce barbecue maison , Frites

ou
Bar grillé (300 à 400 gr), riz sauce au curry

ou
Thon grillé, confiture d'oignons au cassis, pommes grenailles
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Fondant au chocolat, crème anglaise

ou
Panna Cotta aux fruits rouges

ou
Gaufre Epi, Chocolat Chantilly

ou
Glace à l'Italienne Vanille, Coulis Exotique, crumble

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