Le menu
les Entrées
Suite aux arrivages et aux marchés, certains plats peuvent être amenés à changer. Merci pour votre compréhension. Bon appétit
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Huîtres du Bassin « Banc d'Arguin"
- Les 6 … 14 € / Les 9 … 18.50 € / Les 12 … 24 €
- Supplément : Pâté au Piment d’Espelette 6,00 €
- Vinaigre échalote à la demande
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Verrine de Foie Mi-Cuit(Maison Pelegris 24) au Lillet Blanc
19,00€ -
Calamars Farcis, Chorizo Ibérique, coulis de Piquillos
servis froid
12,00€ -
Tartare de Thon, Chips de Crevettes, Mousse Wasabi
16,00€ -
Burrata, Gaspacho Andalou et Pesto
16.00 € -
Panna Cotta de chèvre, Jambon Speck
12,00€ -
Saumon Fumé du F Maison, Cream Cheese au Saumon
16,00€ -
Oeuf Parfait Façon Basquaise
12,00 € -
Crevettes Mayonnaise
12.00€ -
Gravlax de Canard au Petimezi
16,00€ -
Tartare de Poisson du moment aux Fruits de la Passion et Mangue Fraiche
17.00€
Plats
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Magret de canard ( Maison Pelegris Montignac), Frites
Aucun changement de garniture n’est possible.
sauce aux choix:
Tartare, Poivre Vert ou Cocktail
29.00€ -
Ris de Veau, sauce Financière, Frites
Aucun changement de garniture n’est possible.
33.00€ -
Entrecôte ( 350 gr environ), Frites
Aucun changement de garniture n’est possible.
sauce au choix:
Tartare, Poivre Vert ou Cocktail
30.00€ -
Tartare de Bœuf Charolais (Haché Minute), Frites
Aucun changement de garniture n’est possible.
24.00€ -
Filet de Canard, Sauce Poivre Vert, Frites
Aucun changement de garniture n’est possible.
24.00€ -
Veggie Burger: Pain Brioché, Confit d'Oignons, Galette de Légumes, Fromage, Oignon Rouge, Salade, Tomates
Aucun changement n’est possible.
22.00€ -
Burger de F: Pain Brioché, Steack Hach" Minute (VBF), Confit d'Oignon, Ventrèche, Cheddar Fumé, Oignons Rouges, Salade, Tomates, sauce du F
Aucun changement n’est possible.
22.00€ -
Sole à la Plancha, Beurre Persillé, Ratatouille, Riz
Aucun changement de garniture n’est possible.
37.00€ -
Filet de Bar, Sauce Antiboise, Ratatouille, Riz
Aucun changement de garniture n’est possible.
24.00€ -
Pavé de Thon sauce Vigneronne, Ratatouille, Riz
Aucun changement de garniture n’est possible.
24.00€ -
Saint-Jacques Snackées, sauce Beurre Blanc, Riz, Artichaut
Aucun changement de garniture n’est possible.
32.00€ -
La Plancha du F: Filets de Poisson et Gambas, Sauce Armoricaine, Riz
Aucun changement de garniture n’est possible.
30,00€ -
Lotte Bretonne Sauce Beurre Blanc, Pancetta à la Truffe, Riz, Artichaut
Aucun changement de garniture n’est possible.
32,00€ -
Thon Rouge de Ligne de Saint-Jean de Luz, Chutney Mangue et Ananas, Purée de patates DoucesA
33.00€ -
Tentacule de Poulpe Persillées, Chorizo, Ratatouille, Frites
Aucun changement de garniture n’est possible.
30.00€
Desserts
Tous nos desserts sont faits par notre pâtissier et vous seront demandés à la prise de votre commande
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Panna Cotta à la Menthe, Fruits Rouges
9.00 € -
Crème Brulée à la Fève de Tonka
9,00€ -
Glace à l'Italienne Vanille, Caramel Beurre Salé
9.00 € -
Fondant au chocolat, crème anglaise, chantilly
9.00€ -
Tartelette au Grand Marnier
11.00€ -
Cheesecake au citron, Framboise
11.00€ -
Soupe de Fraises, Mousse Fraise
11,00€ -
Pavlova Exotique, Gel Passion
11.00€ -
Café Gourmand
Assortiment de nos Dessert
13.00 €
La formule du F à 39€
Entrée, plat, dessert
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Crevettes Mayonnaise
ou -
Calamars Farcis, Chorizo Ibérique, Coulis de Piquillos (servis froid)
ou -
Oeuf Parfait Façon Basquaise
ou -
Panna Cotta de Chèvre, Jambon Speck
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Filet de Canard, Sauce Poivre Vert, Frites
ou -
Tartare de Bœuf Charolais (Haché Minute), Frites
ou -
Filet de Bar, Sauce Antiboise, Ratatouille, Riz
ou -
Pavé de Thon sauce Vigneronne, Ratatouille, Riz
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Glace à L'Italienne Vanille, coulis Caramel Beurre Salé
ou -
Crème Brulée à la Fève de Tonka
ou -
Fondant au chocolat, crème anglaise, chantilly
ou -
Panna Cotta à la Menthe, Fruits Rouges
Menu Enfant 11€
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Fish and Chips
ou -
Steack Haché Minute (VDF Charolaise), Frites
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Cheese Burger (VBF), Frites
supp 2.00€ -
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Glace à l'Italienne Vanille
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Horaires
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