• Fromage de Tête de Porc Noir de Bigorre

• Assiette de Jambon de Porc Noir de Bigorre

• Boudin Galabar de Porc Noir de Bigorre

• Saucisson Délices Des Gaves

Tartare de Bœuf à l’Italienne, Frites Maison

Cote de Cochon Noir de Bigorre , Maison Sajous , Purée Maison

Magret de Canard Grillé (Maison Pelegris Montignac 24) Frites Maison

Entrecôte (350 gr environ) Grillée, Frites Maison, Salade

Burger du F

• Filet de Canette, Sauce Bigarade , Frites

Sole à la Plancha, Purée

Bar Grillé(600/800 gr), Purée

Thon Grillé, Sauce Vigneronne, Purée

Gambas à la Plancha , Riz, Sauce Tomate Basilic

• Filet de Turbot, Beurre Blanc, Purée

• Zarzuella ( turbot/Lieu Noir/ Gambas/Palourdes)

Soupe de Poissons "Maison Dignan Cap Ferret"

Galette de Thon Aux Aromates , Sauce Tartare

Oeuf 64°, Champignons Poêlés , Emulsion Carbonara , Ventrèche Grillée

Croustillants de Poulet, Sauce Soja

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Tartare de Boeuf à l'Italienne

Filet de Canette, Sauce Bigarade , Frites

Daurade Grillée, Riz

Brochette de Gambas, Riz, Sauce Tomate Basilic

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Tiramisu Poire Coeur Chocolat

Crème Brulée à la Fève de Tonka

Gaufre Epi, Chocolat Chantilly

Glace à l'Italienne Vanille, Coulis Mangue Passion

Steak haché Frites + 1 glace à l'italienne