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Suite aux arrivages et aux marchés, certains plats peuvent être amenés à changer. Merci pour votre compréhension. Bon appétit
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Huîtres du Bassin « Banc d'Arguin"
- Les 6 … 14 € / Les 9 … 18.50 € / Les 12 … 24 €
- Supplément : Pâté au Piment d’Espelette 6,00 €
- Vinaigre échalote à la demande
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Verrine de Foie Mi-Cuit (Maison Pélégris Montignac) au Lillet Blanc
19.00€ -
Cassolette de Calamars Basquaise
11.00€ -
Fritures du F . Sauce Tartare
9.00€ -
Burrata au Pesto
10.00€ -
Croquettas de Chèvre Maison
9.00€ -
Planche du F: Serrano, Jambon à la Truffe, Rillettes du Mans, Chorizo Ibérique, Saucisson, Rillettes de Thon, Fromage de Brebis, Chèvre Cendré
22.00€
En Ce Moment
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Magret de Canard Fumé et Cacahouète
16.00€ -
Tartare de Thon, Chips de Crevettes, Mousse Wasabi
16.00€ -
Pressé d'Aile de Raie, Sauce Tartare, Mousse de Petit Pois
14.00€ -
Calamars Farcis, Chorizo Ibérique, Coulis de Piquillos (servis froid)
12.00€ -
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Filet de Bœuf Chateaubriand, Frites
30.00€ -
Magret de canard ( Maison Pelegris Montignac), Frites
29.00€ -
Ris de Veau, sauce Madère, Frites
33.00€ -
Cote de Boeuf (France) 1kg100 environ, Frites
* Pour deux : 75.00€
* Pour trois : 85.00€
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sauce aux choix: Tartare, Madère, Chimichurri et Poivre Vert
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Burger du F . : Pain Brioché, Steak Haché Minute ( VBF), Confit d'Echalote au vin rouge, Ventrèche, Raclette, Tartare de Tomates, salade, Sc du F, Frites
22.00€ -
Sole à la Plancha, Beurre Persillé, Ratatouille, Riz
39.00€ -
Tentacules de Poulpe Persillées, Chorizo, Purée
30.00€ -
Saint Jacques de Normandie, Sauce Beurre Blanc Safrané, Ratatouille, Riz
32.00€ -
Pavé de Cabillaud, Croute de Chorizo, Pousses d’Epinard , Piquillos
26.00€ -
Lotte Au Beurre Safrané, Purée
32.00€ -
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Café Gourmand (Assortiment de Nos Desserts)
14.00€ -
Royal du F: Dacquoise, Croustillant Praliné, Mousse Chocolat
à commander en début de service
12.00€ -
Pavlova Exotique: Meringue, Tartare de Mangue et Ananas, Mousse à la Fève de Tonka
12.00€ -
Soupe de Fraise, Basilics et Sorbet Fraise
10.00€ -
Tartelette au Grand Marnier
12.00€ -
Nougat Glacé au Speculoos
12,00€ -
Colonel (sorbet citron vert maison)
13.00€
Nos formules du F
Entrée et plat 34€.......................................plat et dessert 32€............................................Entrée, Plat et Dessert 39.50€
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Crevettes Mayonnaise
ou
12.00€ -
Œuf du F . : Façon Basquaise
ou
12.00€ -
Verrine du F: Mousse d'Avocat, Tartare de Saumon, Crème Citronnée, Crevette et Gressin
12.00€ -
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Filet de canette, sauce au poivre, frites
ou
24.00€ -
Tartare de Bœuf à l’Italienne, Frite
ou
24.00€ -
Gambas Grillées, Sauce Chimichuri, Riz
ou
24.00€ -
Pavé de Thon sauce Vigneronne, Purée
ou
24.00€ -
Plat Végétarien
24.00€ -
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Panna Cotta au Café
ou
9.00€ -
Glace à l'Italienne Vanille, Coulis de Fruits Rouges
ou
9.00€ -
Crème Brulée à la Fève de Tonka
ou
9.00€ -
Cheesecake Cookies Caramel Beurre Salé
9.00€
Menu Enfant 11€
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Fish and Chips
ou -
Steak Haché Minute (VBF Charolaise), Frites
ou -
Croustillant de Poulet, Frites
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Glace à l'Italienne Vanille
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