ENTREES

Huîtres du Bassin « Banc d'Arguin"

• Les 6 … 14 €            / Les 9 … 18.50 €            / Les 12 … 24 €

• Supplément : Pâté au Piment d’Espelette   6,00 €
• Vinaigre échalote à la demande

Verrine de Foie Mi-Cuit (Maison Pélégris Montignac) au Lillet Blanc

Ceviche de Poulpe, Galette de maïs, Guacamole

Saumon Fumé du F . Maison, Cream Cheese au Saumon

Voir Nos Entrées formules à 12.00 €

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PLATS

Filet de Bœuf Chateaubriand, Frites

Magret de canard ( Maison Pelegris Montignac), Frites

Ris de Veau, sauce Madère, Frites

Cote de Boeuf (France) 1kg100 environ, Frites

* Pour deux :   75.00€

* Pour trois :    85.00€

Souris D'Agneau, Jus D'Agneau, Purée

sauce aux choix: Madère, Chimichurri et Poivre Vert

Veggie Burger : Pain Brioché, Confit d'échalotes au vin rouge, Galette de Légumes, Fromage Raclette, Tomates, Frites

Sole à la Plancha, Beurre Persillé, Ratatouille, Risotto

Tentacules de Poulpe Persillées, Chorizo, Purée

Filet de Turbot, Beurre Blanc Safrané, Ratatouille, Risotto

Plancha du F: Assortiment de Poissons Grillées sauce Armoricaine

Pavé de Maigre, Purée, Beurre Blanc Safrané

Voir Nos Plats formules à 24.00 €

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DESSERTS

Café Gourmand (Assortiment de Nos Desserts)

Fondant au Chocolat, Crème Anglaise

à commander en début de service

Baba Gascon, Confit de Pruneau, Armagnac Daroze 12 ans d'Age

Nougat Glacé au Speculoos

Ile Flottante de F

Colonel (sorbet citron vert maison)

Voir Nos Desserts formules à 9.00 €

Bisque de Homard Maison

ou

Œuf du F . : Crème de Potimarron, Champignons Bruns, éclat de Châtaignes, Œuf 64°

ou

Gnocchis Crème Gorgonzola, Jambon à la Truffe

ou

Cassolette de la mer Gratinée

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Filet de canette, sauce au poivre, frites

ou

Pavé de Veau de L'Aveyron, Cuisson Basse Température , Sauce Madére, Frites

ou

Gambas Grillées, Sauce Chimichuri, Risotto

ou

Pavé de Thon sauce Vigneronne, Purée

ou

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Tiramisu au Café

ou

Crème brulée à la fève de Tonka

ou

Cheesecake Cookies Caramel Beurre Salé

Fish and Chips

Croustillant de Poulet, Frites

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Fondant au chocolat