ENTREES

Huîtres du Bassin « Banc d'Arguin"

• Les 6 … 14 €            / Les 9 … 18.50 €            / Les 12 … 24 €

• Supplément : Pâté au Piment d’Espelette   6,00 €
• Vinaigre échalote à la demande

Verrine de Foie Mi-Cuit (Maison Pélégris Montignac) au Lillet Blanc

Ceviche de Poulpe, Galette de maïs, Guacamole

Préssé de Raie, Sauce Tartare, Mousse de petits Pois

Voir Nos Entrées formules à 12.00 €

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PLATS

Filet de Bœuf Chateaubriand, Frites

aucun changement de garniture n’est possible

Magret de canard ( Maison Pelegris Montignac), Frites

aucun changement de garniture n’est possible

Ris de Veau, sauce Madère, Frites

aucun changement de garniture n’est possible

Cote de Boeuf (France) 1kg100 environ, Frites

* Pour deux :   75.00€

* Pour trois :    85.00€

aucun changement de garniture n’est possible

Chuleta ( Fines Côtelettes d’Agneau), Frites

sauce aux choix: Tartare, Madère, Chimichurri et Poivre Vert

Burger du F . : Pain Brioché, Steak Haché Minute ( VBF), Confit d'Echalote au vin rouge, Ventrèche, Raclette, Tartare de Tomates, Sc du F, Frites

aucun changement de garniture n’est possible

Veggie Burger : Pain Brioché, Confit d'échalotes au vin rouge, Galette de Légumes, Fromage Raclette, Tomates, Frites

Sole à la Plancha, Beurre Persillé, Ratatouille, Risotto

aucun changement de garniture n’est possible

Tentacules de Poulpe Persillées, Chorizo, Purée

aucun changement de garniture n’est possible

Filet de Turbot, Beurre Blanc Safrané, Ratatouille, Risotto

aucun changement de garniture n’est possible

Filet de Bar, Risotto, Ratatouille, Sauce Antiboise

aucun changement de garniture n’est possible

Pavé de Maigre, Purée, Beurre Blanc Safrané

aucun changement de garniture n’est possible

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DESSERTS

Café Gourmand (Assortiment de Nos Desserts)

Fondant au Chocolat, Crème Anglaise

à commander en début de service

Pavlova Exotique du F: Meringue, Tartare de Mangue et Ananas, Mousse à la Fève de Tonka

Nougat Glacé au Speculoos

Ile Flottante de F

Colonel (sorbet citron vert maison)

Bisque de Homard Maison

ou

Œuf du F . : Façon Basquaise (Poivronade, Mousse de Piquillos, Chips de Chorizo)

ou

Calamars Farcis, Chorizo Ibérique, Coulis de Piquillos (servis froid)

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Filet de canette, sauce au poivre, frites

ou

Tartare de Bœuf à l’Italienne, Frite

ou

Gambas Grillées, Sauce Chimichuri, Risotto

ou

Pavé de Thon sauce Vigneronne, Purée

ou

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Tiramisu au Café

ou

Crème brulée à la fève de Tonka

ou

Cheesecake Cookies Caramel Beurre Salé

Fish and Chips

Steak Haché Minute (VBF Charolaise), Frites

Croustillant de Poulet, Frites

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Fondant au chocolat